Dieta Dukan

LA DIETA DUKAN

Hoy en día, la palabra Dukan está muy extendida entre las personas que quieren conseguir su peso ideal. Pero realmente, muchas personas os preguntaréis ¿Qué es la dieta Dukan? ¿ Es efectiva ? o simplemente trae malas consecuencias para nuestra salud . Pues bien, nuestro propósito es explicaros en qué consiste esta dieta y sus respectivas ventajas e inconvenientes.

Para comenzar, la dieta Dukan ha sido creada por el nutricionista francés Pierre Dukan y ha conseguido su popularidad en el año 2000 gracias a su libro “La Dieta Dukan”. Esta dieta propone un programa de 4 fases rico en alimentos proteicos pero poco calóricos y que tienen la ventaja de reducir el apetito. Además, la asimilación por parte del organismo conlleva un gran desgaste calórico, lo que permite perder peso sin perder masa muscular.  No se recomienda hacerla para reducir menos de 5 kilos y para saber si la dieta es efectiva o no, se recomienda hacer el test Dukan al igual que visitar a menudo su médico para ver el estado de su salud.

Está dividida en 4 fases: Ataque, crucero, consolidación y estabilización.

En la primera fase,la de ataque, sólo se comen prótidos, es decir, carne, ave, pescado, marisco y lácteos 0% materia grasa. Esta fase dura entre 3 y 10 días, según el objetivo de cada uno.

En la siguiente, la de crucero, es muy similar a la anterior pero en esta se añaden verduras. En esta fase están prohibidos los alimentos con alto contenido en fécula como son la patata, maíz…

La consolidación, sin embargo consiste en regresar a una alimentación corriente pero con cuidado, sin caer en el “efecto rebote”. Hay que contar 10 días de consolidación por cada kilo perdido.

En la  fase de estabilización, se puede comer con normalidad, siempre y cuando se respeten dos principios: hacer siempre un “jueves proteínico” y comer 3 cucharadas soperas de salvado y de avena al día.

Como todas las dietas, ésta tiene sus ventajas e inconvenientes. Entre sus ventajas se encuentra la pérdida de peso muy rápida y controlada. No todas las dietas ofrecen la fase de estabilización que ofrece ésta para no recuperar el peso perdido. También se permite dos comidas galas a la semana, lo que es una ventaja para todas aquellas personas que son muy golosas. Por otra parte, la primera fase carece de fibra. Eso puede causar el estreñimiento y también la gran libertad de comer huevos y carne a su voluntad , puede aumentar la tasa de colesterol.

Por último, resaltar que no todos tenemos el mismo metabolismo y entonces  cada cual tiene que valorar si puede ser efectiva o perjudicial para la salud de uno mismo. Esperamos que os haya servido como guía de orientación antes de tomar la decisión de poner en práctica esta dieta u otra.